红烧五花肉怎么做好吃又简单
红烧五花肉怎样做好吃
(资料图)
红烧五花肉的做法
1.将五花肉洗净,切成3厘米见方的块,用开水汆一下备用。
2.炒锅注油烧热,倒入肉块翻炒,呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒,再加入适量鲜汤,用旺火煮沸,打去浮沫,改用小火烧至熟烂,出锅即可。
红烧五花肉怎么做好吃
食材用料
带皮五花肉500克
鸡蛋2个相克食物
葱半根相克食物
姜5片相克食物
八角2个
蒜3瓣相克食物
桂皮2段
香叶1片
干辣椒2个相克食物
冰糖20克相克食物
盐6克
生抽2大勺
老抽1勺
料酒20毫升
开水1000毫升
红烧五花肉的做法
红烧五花肉的做法图解11.带五花肉洗净,切成方块,焯去血水,捞出沥干。
红烧五花肉的做法图解22.佐料备用。大葱切长段,生姜切片,鸡蛋煮熟剥皮。
红烧五花肉的做法图解33.锅内放1大匙油,放入八角、桂皮、小块冰糖中小火炒糖色。至锅内开始冒烟时,冰糖溶化变成深褐色。
红烧五花肉的做法图解44.放入五花肉煸炒至五花肉出少许油脂,并均匀上色。
红烧五花肉的做法图解55.加入大葱,姜片,炒出香味。
红烧五花肉的做法图解66.加入生抽,老抽,料酒翻炒。
红烧五花肉的做法图解77.加入开水,水量刚没过肉块即可。再把熟鸡蛋切口放入。
红烧五花肉的做法图解88.加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,当汤汁剩1/3时把姜片,八角,大葱夹出。开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
红烧五花肉的做法图解99.香糯不腻口,很诱人哦。
红烧五花肉怎么做好吃做法
1、准备五花肉,红糖,大料,味精,葱,姜,蒜。2、先放油,加入红糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料,煸炒出香味。3、在锅中加入开水,大火炖2-3分钟。4、大火烧制后改小火,慢炖2-3小时。5、最后大火收汁,加味精出锅,即成。红烧肉怎样做简单好吃
红烧肉简单又好吃的做法如下:
材料:带皮五花肉、姜、大葱、小葱、冰糖、八角、生抽、老抽、黄酒、食用油、盐、清水。
工具:菜刀、砧板、盆、碗、锅、锅铲、盘子。
1、买回来肉先放水中浸泡半小时,出一下血水,切2cm左右的块,姜切片,大葱、小葱切葱花。
2、直接把肉放入锅中,小火煸出油,铁锅可以滴几滴油在锅底。这一步是为了把肉中的油脂煸出来,吃起来不腻。
3、五花肉微微出油就可放入姜片、大葱炒出香味。
4、加入黄酒、两汤匙生抽、一汤匙老抽、冰糖,然后加热水,一定要没过食材。大火烧开中小火烧至四十五分钟左右。
5、肉熟,大火收汁,撒小葱,装盘,开吃。
如何做红烧肉好吃又简单窍门 红烧肉怎么做
做红烧肉好吃又简单窍门的有:
1、料酒少量,盐少量,糖少许,小葱一小把,八角、桂皮少许,香叶五片,花生油若干,大蒜五瓣,五花肉若干,干辣椒少量。
2、将洗净的五花肉切成3cm长的小方块,注意肥瘦相间,将配料切好,干辣椒切段,姜切片,小葱切段,大蒜去头。
3、锅中热油,下五花肉,加入料酒继续煸炒。炒至金黄后盛出备用,锅中留底油。
4、下葱、姜、八角、桂皮、蒜爆炒提香,下干辣椒和香叶继续煸炒,倒入煎好的五花肉,继续煸炒。
5、加入老抽上色,少许清水,放适量食盐、糖,搅拌均匀,开小火焖一个小时,下红辣椒和蒜白段,继续煸炒,盛出摆盘。
红烧肉怎么做好吃又简单?
说到制作红烧肉,最为关键就是五花肉的选择了,当然是选用肥瘦相间的三层五花肉来做,这样制作出来香甜松软,营养丰富,而且肥而不腻,吃进嘴里入口即化。
如果你想吃红烧肉,但是不会制作怎么办呢?没关系,我来教你,红烧肉这样做,不仅步骤简单,而且做出来又好吃,色泽红润有亮泽,肥而不腻,跟饭店大厨有得一拼。
红烧肉准备食材,肥肉相间的五花肉,八角桂皮,香叶,生姜,大葱,干辣椒,冰糖。
1、大葱洗净切成葱段,生姜洗净,切姜片,干辣椒切段,花肉切成块状,不要切太厚了,大概4厘米左右即可。
2、我们开始烧水,冷水中放入切好的五花肉,同时加入葱段,姜片以及适量的料酒,将五花肉焯下水,然后沥干捞出。
3、起锅不用放入食用油,直接将焯好水的五花肉放入锅中煎至两面金黄,在煎的过程中会将五花肉里面的油脂慢慢煎出来,把多余的油脂倒入碗中。
4、然后锅中留一点炸出来的猪油,放入冰糖炒至冰糖融化后就成了这种枣红色,然后我们再倒入五花肉翻炒至上色,再加入香叶,干辣椒,葱段,姜片,桂皮,公司加入适量的生抽,老抽,蚝油及适量的开水,没过食材,开中小火将五花肉焖至三四十分左右即可。
5、最后开大火收汁,加入少许的食盐翻炒几下即可。
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