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世界聚焦:如何煎牛排不粘锅_如何煎牛排


(资料图片)

1、对于超市买的牛排,煎前两小时用纸巾擦干牛排表面。

2、取一汤匙香油,在干牛排上抹一层香油,盖上盖子,放回冰箱。

3、煎前半小时左右,从冰箱中取出,静置10分钟,然后用纸巾擦干牛排表面的香油,再撒上盐和黑胡椒,腌制15-20分钟,再用纸巾轻轻吸干表面的水分。

4、开大火,炒锅热油,把牛沥干,煎1-2分钟,翻面煎1-2分钟,然后转中火,平均每两分钟翻一次面,煎到喜欢火候为止。做好牛排,再根据自己的喜好配汁,但是,

5、我觉得直接吃就很好吃了。配菜方面,可以随意搭配。这次我端上了青豆和煮土豆。四季豆的做法是将速冻的四季豆倒入炒锅,加入盐、橄榄油、黑胡椒、一勺水和少许糖,煮开后转中火。

6、炖一两分钟后关火,让余热继续炖豆子。土豆,就更简单了。把小一点的土豆煮熟,然后碾碎。如果不怕胖,趁热抹上黄油,特别香。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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